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Traira a Escabeche
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Ingredientes: 2kg de filé de traíra 1/2kg de cebola 1/2kg de tomate 1 limão galego temperinho verde 3 dentes de alho farinha de trigo Modo de Fazer: Tempere os filés de traíra com sal a gosto e limão. Reserve por 30 minutos aproximadamente.A seguir, passe os filés na farinha de trigo e frite-os. Utilize um pouco do óleo da fritura para fazer o molho. Pique bem a cebola, o tomate, tempero verde e os dentes de alho. Deixe fritar por aproximadamente 10 minutos. Coloque o molho numa tigela, juntamente com os filés de traíra. A seguir é so saborear com pão e uma cerveja gelada! |
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