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Dourado na Grelha
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Ingredientes: Palmito, seleta de legumes, milho verde em conserva, azeitonas, tomate fresco, cebolinha, salsa e molho de tomate pronto. (As quantidades serão de acordo com o tamanho do peixe). Modo de Fazer: Abra o dourado pela barriga, cortando um lado da espinha dorsal, porém sem separar as partes. Tempere com sal e limão e descanse sobre uma grelha de churrasqueira forrada com papel alumínio. Misture o palmito, a seleta de legumes, as azeitonas, o milho verde, os tomates frescos picados sem as sementes, a cebolinha, a salsa e sal à gosto. Cubra o dourado com esta salada, ocupando todos os espaços. A seguir derrame o molho de tomate, cobrindo toda a salada. Leve à churrasqueira e asse por aproximadamente 2 horas. Acompanhe o cozimento da carne com um garfo. Quando estiver semi-seca, estará pronto. BOM APETITE!!! |
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