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Costeletas de Pacu
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Ingredientes: 1 pacu eviscerado e sem couro; cebola picada; pimenta-do-reino; 1 copo de vinho branco; cheiro-verde; sal; alho; limão. Modo de Preparar: Parta o pacu em pedaços de aproximadamente 5cm de largura, no sentido das costeletas do peixe. Deixe no tempero por mais ou menos 2 horas. Frite as costeletas uma a uma em óleo quente. Após a fritura, coloque-as em uma travessa forrada com papel absorvente. Sirva decorada com rodelas de limão. Acompanha arroz à grega. |
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